Mexico
Mexico lijkt veel op zijn beroemde keuken: kruidig, vol van smaak en exotisch, maar toch ook enigszins vertrouwd. Mexico’s lijstje van beroemde bezienswaardigheden leest dan ook als een gekend boek : Mexico-City; deMaya tempels van Chichén Itzá, Teotihuacán en Palenque, het koloniale erfgoed in Oaxaca en Guanajuato, de stijlvolle stranden van Playa del Carmen en de talrijke walvissen in Baha.
Maar er zijn nog genoeg verrassingen als je voorbij de toeristische toplade komt : weelderige jungles, stille cactuswoestijnen, besneeuwde bergen en rijke lagunes.
Topklasse musea en galerieën documenteren de fascinerende geschiedenis van het land en zijn eindeloze creatieve geestdrift.
Het gastronomische repertoire van Mexico is enorm divers. Een deel van Mexico’s beste eten is te vinden in eenvoudige palapas (rieten hutjes) aan de kust en in de nederige taquerías, alomtegenwoordig in heel het land, waar allerlei soorten tortilla’s met zelfgemaakte salsa’s worden gegeten.
Maar het hart van uw avontuur hier wordt gevormd door het Mexicaanse volk. Een heel boeiende mix, van hipsters uit Mexico City tot de verlegen inheemse dorpelingen van Chiapas, die bekend staan om hun liefde voor kleur en levendige feesten. Mexico een eindeloos avontuur voor de zintuigen en een plek waar het leven zich grotendeels in openlucht afspeelt.
De Mexicanen hopen dat ze ooit beter bestuurd zullen worden, maar ze zijn erg trots op hun unieke thuisland met al zijn verscheidenheid, hechte familienetwerken, prachtige steden, diepgewortelde tradities en geestrijke likeuren.
